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蔡全无一家走后,吴香云才带着何雨水从里屋走出来,刚刚何雨柱和蔡全无一家说的话,她在里屋听的都真真的,吴香云一脸不解的问道:“柱子哥,为啥听完你说的话,我怎么感觉你是在说厨子没前途啊?”
何雨柱呵呵一笑,点了点头说道:“差不多就是那个意思吧。”
“你为啥说厨子没前途,我爹和我哥都干得好好的啊,我爹更是靠着当厨子在四九城置办了房产,还把我们兄妹五个养大。”吴香云一脸不满的说道。
“香云,我说的是现在学厨子未来没前途,不是说现在正在上班的厨子没前途。”何雨柱耐心的解释道。
“这不是一个意思吗?”吴香云被何雨柱说的有些迷糊。
“这不是一个意思,你爹和你哥现在已经是丰泽园的大厨了,他们的靠着自己的厨艺,要比普通的工厂职工都过得好,但是现在的条件在学厨艺,等几年学好可以出师了,却没有那么多饭店怎么就业呢?”
“没饭店酒楼可以去工厂啊,你之前不就在工厂食堂上班吗?”吴香云反驳道。
“香云,我去工厂食堂上班是因为酒楼太忙了,我没办法照顾雨水,我才只能去工厂食堂上班,而且那个时候工厂还没合营,工人的工资是老板说了算的。现在不一样了,公私合营后工厂归官府管,工厂食堂厨师最高也就是能考到6级厨师水平,再高不让考了,一辈子到头最高只能拿6级厨师的工资,而当工人只要努努力,可以拿四级或者五级工资。”何雨柱继续说道。
“你不就考过一级厨师了吗?为啥工厂不让食堂厨师考那么高的等级啊?”越听越迷糊的吴香云接着问道。
“我是考过一级厨师了,但是我不拿一级厨师的工资啊,我的身份是干部,我拿的是干部对应级别的工资。至于为啥不让食堂厨师考那么高的等级,这件事一两句说不清,很有很多方面的原因,其中最主要的原因就是在食堂的厨师做的是大锅菜,大锅菜不要求色香味俱全,而考高等级厨师,却需要做出来的菜色香味俱全,所以除非有家传手艺,不然靠着在工厂食堂做大锅菜,肯定练不出来高深的厨艺,听懂了吗?”何雨柱笑呵呵的问道。
吴香云似懂非懂的点了点头,“大概明白了一点。”
“而且现在工人是可以接班的,你说那些老厨师为啥要把技术教给其他的人吗?交给他自己亲儿子不香吗?好了,这些都不是你该操心的事,你还是老老实实上你的学吧。对了,中午想吃啥饭啊?我
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